Le Restaurant Le "Longo Mai" vous offre dans un cadre rustique, luxueux et décontracté une cuisine provençale inventive et de qualité avec les produits frais de saison, du marché et du potager ou cueillis dans les forêts allentours, comme les champignons, les chataignes et les nombreuses épices et herbes qui agrémentent les différents plats.

Selon vos envies et la saison, vous pourrez déjeuner ou diner au coin d'un bon feu de cheminée dans la salle, en hiver, et à l'ombre des glycines sur la terrasse lorsque les beaux jours sont de retour.

La Carte propose des mets traditionnels de Provence, avec une formule spéciale mise à jour quotidiennement.

La Carte varie en fonction des saisons car tous les produits utilisés sont frais du marché et du potager ou cueillis par le chef, Stéphane, dans les forêts du massifs des Maures...

Vous pourrez ainsi déguster des mousses de poivrons aux oignons grelots, de la caillette de porc (terrine maison), des moules farcies (selon arrivages), une salade blanche (saumon, faisselle, oeux de lumps...) en entrée, puis une omelette ou des gnocchis aux truffes ou aux cèpes, une daube de sanglier ou de seiche à la provencale, un sauté d'agneaux et autres cotes de boeufs et magret de canard au miel, et pour finir par un dessert maison, vous choisirez entre un moelleux au chocolat, un flan à la chataigne, un fraisier, une tarte aux citrons ou simplement un tiramissu ou une glace.